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Les aliments indigènes doivent être ramenés dans nos assiettes

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Une récente étude a révélé que le Gandhari saag , une plante sauvage feuillue que l'on trouve dans l'état d'Odisha en Inde, peut être une bien meilleure source de vitamine A que le riz doré, une variété génétiquement modifiée, qui était considérée comme une solution révolutionnaire pour contrôler la carence en vitamines. " Le gandhari saag contient 9% de protéines et équivaut à des légumineuses. Il a également 78µ / g de caroténoïde. Lorsque nous avons naturellement de telles plantes comestibles enrichies sur le plan nutritionnel, pourquoi aurions-nous besoin de riz doré ? " se demande Debal Deb , écologiste auteur de l'étude " Les forêts pour la sécurité alimentaire; relation avec l'état écologique des forêts et les systèmes de gestion " Il a rapporté ces réflexions lors du dernier jour de la Conférence sur la souveraineté alimentaire et les systèmes alimentaires autochtones, organisée par Living Farms, Odisha et Rosa Luxemburg Stiftung