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Affichage des articles du avril, 2019

Les aliments indigènes doivent être ramenés dans nos assiettes

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Une récente étude a révélé que le Gandhari saag, une plante sauvage feuillue que l'on trouve dans l'état d'Odisha en Inde, peut être une bien meilleure source de vitamine A que le riz doré, une variété génétiquement modifiée, qui était considérée comme une solution révolutionnaire pour contrôler la carence en vitamines.


"Le gandhari saag contient 9% de protéines et équivaut à des légumineuses. Il a également 78µ / g de caroténoïde. Lorsque nous avons naturellement de telles plantes comestibles enrichies sur le plan nutritionnel, pourquoi aurions-nous besoin de riz doré ?" se demande Debal Deb, écologiste auteur de l'étude "Les forêts pour la sécurité alimentaire; relation avec l'état écologique des forêts et les systèmes de gestion"

Il a rapporté ces réflexions lors du dernier jour de la Conférence sur la souveraineté alimentaire et les systèmes alimentaires autochtones, organisée par Living Farms, Odisha et Rosa Luxemburg Stiftung (RLS), en Al…